Biotecnología Agroalimentaria, S.L.

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Tonelería y derivados

Nadalié

Nadalié, con más de cien años de historia, es una de las grandes tonelerías de Burdeos. A lo largo de su trayectoria ha crecido hasta tener cinco tonelerías (EEUU, Chile, Australia y dos en Francia).

Se trabaja con madera de siete bosques distintos de Francia con garantía de origen gracias al esfuerzo de su departamento forestal. El roble americano procede de cuatro zonas distintas. Se fabrica una barrica con selección de maderas de Europa del este procedentes de siete países y también una con 100% roble esloveno.

Se fabrican todo tipo de tamaños en barricas, tinas y fudres.

También son especialistas en derivados del roble (granulado, mixtura, chips, cubos, dominós, blocks, tank staves, winewoods, wineplanks, oak chain, barrel insert…).

Mas información sobre barricas

Más información sobre alternativos de  roble

OEnobois

Las mezclas de distintos robles y tostados dan complejidad al vino. Nosotros le ofrecemos una gran variedad de tostados y maderas por separado para hacer la mezcla que mejor se adapte a su vino.

Para su comodidad también hemos desarrollado tres mezclas de chips: Oenoblend Fun, Chic y Pure. A continuación, tiene una comparativa de las dos primeras, mientras que la tercera es una mezcla sin tostar de roble de distintos orígenes que solo resalta la fruta.

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XTRAOAK lleva más de 30 años en EEUU dedicándose en exclusiva a la fabricación de derivados de roble para el vino. Los puntos claves en la calidad de sus productos son la selección de las maderas, su secado natural al aire libre durante al menos 2 años, su tostado suave con aire caliente y el estricto control del proceso.

Lamothe Abiet distribuye y colabora activamente en el desarrollo de nuevos los productos de XTRAOAK. En este periodo de tiempo se ha creado una planta de producción cerca de Burdeos.

Desde entonces los derivados de roble francés se producen en Burdeos y los de roble americano en Kentucky. En la actualidad Lamothe Abiet es la dueña de la planta de producción de Burdeos y su producción se comercializa con su propia marca «OEnobois», a la vez que suministra de productos de roble francés a XTRAOAK y viceversa en cuanto a la planta de Kentucky y los derivados de roble americano.

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