Biotecnología Agroalimentaria, S.L.

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Elaboración Blanco

Gallo Tanin B

Se utiliza junto a clarificantes proteicos para el encolado de vinos blancos y rosados favoreciendo la floculación y evitando el sobreencolado.

También disminuye la actividad lacasa, participando en la protección de mostos botritizados.

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Tanino Gálico al Alcohol

Tiene un excelente poder antioxidante y de inhibición de la actividad lacasa. Esto nos da una excelente protección durante la maceración pelicular.

Es un estupendo remedio contra los problemas de reducción.

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Se puede utilizar durante una clarificación de blancos o rosados para evitar un sobreencolado.

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Tanin Special Chene

Tanino extraído de roble francés que intensifica las cualidades organolépticas de los vinos: aporta redondez, delicadeza y cuerpo.

Es muy eficaz contra problemas de reducción.

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Vinitan

Tanino extraído de la piel y de la pepita de la uva, lo que le confiere una perfecta afinidad con los constituyentes del vino estabilizando su materia colorante.

Mejora la estructura y la firmeza de los vinos.

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Harmotan

Intensifica la estructura de los vinos aportando intensidad, armonía y delicadeza.

Tiene un buen poder antioxidante siendo eficaz contra la reducción y favorece la estabilización del color.

También disminuye la actividad lacasa, participando en la protección de mostos botritizados.

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Softan P

Preparación de taninos naturales asociados a polisacáridos de origen vegetal destinada a la aplicación en la crianza de vinos tintos.

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Softan S

Preparación de taninos naturales (una parte de éstos proceden de roble tostado) asociados a polisacáridos de origen vegetal destinada a la aplicación en la crianza de vinos tintos.

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Tan & Sense Volume

Taninos de roble extraídos de duelas de grano fino de Centro Francia. Disolución instantánea.

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