Clarificación

Gallo Tanin B

Se utiliza junto a clarificantes proteicos para el encolado de vinos blancos y rosados favoreciendo la floculación y evitando el sobreencolado.

También disminuye la actividad lacasa, participando en la protección de mostos botritizados.

Mezcla de taninos gálicos extraídos al alcohol y de taninos de castaño extraídos al agua.

Está optimizado para clarificar el vino base de espumosos. También puede utilizarse para la clarificación de cualquier vino blanco.

Tiene un excelente poder antioxidante y de inhibición de la actividad lacasa. Esto nos da una excelente protección durante la maceración pelicular.

Es un estupendo remedio contra los problemas de reducción.

Se puede utilizar durante una clarificación de blancos o rosados para evitar un sobreencolado.

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