Biotecnología Agroalimentaria, S.L.

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Tintos

Excellence DS

Levadura destinada a la elaboración de vinos tintos. Ha sido seleccionada por su capacidad fermentativa de alto grado alcohólico, así como el aporte organoléptico de fruta fresca, estructura aterciopelada y elegancia en boca.

Ficha comercial

Ficha técnica

Ficha de seguridad

Excellence FR

Levadura para vinos tintos jóvenes con aromas de frutos rojos intensos y complejos, y en boca redondos y largos.

Ficha comercial

Ficha técnica

Ficha de seguridad

Excellence SP

Levadura específica de los vinos tintos de calidad que pone de manifiesto los aromas de frutas rojas. Además, produce una importante cantidad de polisacáridos, produciendo vinos aromáticos y redondos.

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Presenta una excelente capacidad fermentativa en todas las condiciones (poder alcoholígeno > 14 % vol.).

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Ficha comercial

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Ficha de seguridad

Excellence XR

Levadura específica para los vinos tintos de guarda, produce vinos con mucho cuerpo, favoreciendo la estructura, el volumen y la complejidad en boca.

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Seleccionada por su capacidad fermentativa (poder alcoholígeno > 14% vol.) y su adecuada producción de polisacáridos y glicerol. Excellence XR se recomienda para la vinificación de vendimias naturalmente concentradas.

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Ficha de seguridad

L.A. Bayanus

Levadura específica para los grados alcohólicos elevados o para las reactivaciones de fermentaciones paradas. Puede emplearse en vinos blancos y tintos, tanto secos como licorosos.

Ficha comercial

Ficha técnica

Ficha de seguridad

L.A. Cerevisiae

Se obtienen vinos limpios al paladar y al olfato, gracias a una fermentación regular y completa. Su capacidad fermentativa está contrastada tanto en tinto como en blanco.

Ficha comercial

Ficha técnica

Ficha de seguridad

L.A. L13

Alta capacidad para producir polisacáridos y facilita una buena extracción de los polifenoles.

Ficha comercial

Ficha técnica

Ficha de seguridad