Biotecnología Agroalimentaria, S.L.

Image Alt

Derivados de Roble

Copeaux

Chips de roble presentados en sacos de papel con 18 kilos, en cuyo interior encontramos 3 saquitos de infusión de 6 kilos. 

Granular

Chips de roble molido exento de polvo (ya que el polvo está expresamente prohibido en la UE).  Presentado en sacos de papel con 18 kilos.

Stavettes

Trozos de roble de dimensiones 3″x 3″x 3/8″. Con esas dimensiones la cesión es lenta, pero también da resultados más integrados y duraderos en botella. Se presenta en bolsas de infusión.

Xoakers

Bolas de roble que por su forma y dimensiones son ideales par usarlas como refuerzo en barricas. Hacen una cesión lenta y salen con facilidad de las barricas al limpiarlas.

Zig-zag

Tablas de roble unidas entre sí y a un tapón de silicona para barrica. Se introducen y sacan mediante el tapón de la barrica. Dadas sus dimensiones, presentan una cesión tan lenta como las duelas de una barrica.

Injerto en barrica

Tablas de roble unidas por un cable de acero que se introducen en la barrica quitando un fondo. El comportamiento es muy similar a barrica nueva, si la barrica no presenta problemas.

Injerto en depósito

Tablas de roble unidas por un cable de acero, que se introducen en el depósito varios grupos a diferentes alturas cada uno. Realizan una cesión lenta.