Tonelerias y derivados:

Nadalié

XTRAOAK

XTRAOAK

OEnobois

Viniflora CH11

Coeff 5

Coeff 10

Discos de azufre antigoteo

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Nadalié

     Nadalié es una de las grandes tonelerías de Bordeaux, con más de cien años de historia. A lo largo de su trayectoria ha crecido hasta tener cinco tonelerías ( EEUU, Chile, Australia y dos en Francia).

     Se trabaja con madera de siete bosques distintos de Francia con garantía de origen gracias al esfuerzo de su departamento forestal. El roble americano procede de cuatro zonas distintas. Se fabrica una barrica con selección de maderas del este procedentes de siete países y también una con 100% roble rumano.

     Se fabrican todo tipo de tamaños en barricas, tinas y conos.

     También son especialistas en derivados del roble (granulado, mixtura, chips, cubos, dominós, blocks, tank staves, winewoods, wineplanks, oak chain, barrel insert)..

más información sobre barricas

más información sobre alternativos de roble

XTRAOAK

     Cepa pura liofilizada de Oenococcus oeni.

     Aconsejable para VINOS TINTOS DE ALTA GRADUACIÓN que cumplan los parametros.

     Rango aconsejable de los factores inhibidores: temperatura de inoculación 17-25ºC, pH > 3.4, sulfuroso total máximo al inocular de 40 ppm, alcohol máximode 16%.

     Tener en cuenta que estos factores inhibidores son antagonicos entre si. Por lo que puede tolerar desviaciones en uno si los otros son muy faborables

     Para más información .....

 

XTRAOAK

OEnobois

     XTRAOAK lleva instalada en EEUU (Kentucky) más de 30 años fabricando, exclusivamente, derivados técnicos de madera de roble para el vino. Los puntos claves en la calidad de sus productos son la selección de las maderas, su secado natural al aire libre por al menos 2 años, su tostado suave con aire caliente y el estricto control del proceso.

     Los últimos 5 años Lamothe Abiet ha distribuido los productos de XTRAOAK a nivel mundial y colaborado activamente en el desarrollo de nuevos productos con enfoques más enológicos. En este periodo de tiempo se ha creado una planta de producción cerca de Bordeaux. Desde entonces los derivados de roble francés se producen en ella y los de roble americano en Kentucky. En la actualidad Lamothe Abiet es la dueña de la planta de producción de Bordeaux y su producción se comercializa con su propia marca "OENOBOIS", a la vez que suministra de productos de roble francés a XTRAOAK y viceversa en cuanto a la planta de Kentuky y los derivados de roble americano.

     Las mezclas de robles y distintos tostados dan la complejidad al vino.

     Nosotros le ofrecemos una gran variedad de tostados y maderas por separado para que usted haga, personalmente, la mezcla que mejor se adapte a su objetivo de vino. Más detalles al respecto AQUI

     Para su comodidad también hemos desarrollado tres mezclas de chips: Oenoblend Fun, Chic y Pure. A continuación tiene una comparativa de las dos primeras, mientras que la tercera es una mezcla sin tostar de roble de distintos origenes que solo resalta la fruta. Fun_Chic

     El como, el cuando y el donde se utilizan estos derivados, según el objetivo perseguido, hace que exista una amplia gama de productos. Cuyos detalles puede ver AQUI.

Viniflora CH11

     Cepa pura liofilizada de Oenococcus oeni.

     Aconsejable para VINOS TINTOS y BLANCOS DE pH BAJO que cumplan los parametros.

     Rango aconsejable de los factores inhibidores: temperatura de inoculación 14-25ºC, pH > 3.0, sulfuroso total máximo al inocular de 35 ppm, alcohol máximode 15%.

     Tener en cuenta que estos factores inhibidores son antagonicos entre si. Por lo que puede tolerar desviaciones en uno si los otros son muy faborables.

     Para más información .....

Coeff 5

     Comprimidos efervescentes de anhídrido sulfuroso. Permite una buena repartición sin necesidad de homogeneizar lo que lo hace ideal para barricas y recipientres pequeños. Cada comprimido aporta 5 gramos de anhídrido sulfuroso.

     Comprimidos efervescentes de anhídrido sulfuroso. Permite una buena repartición sin necesidad de homogeneizar lo que lo hace ideal para barricas y recipientres pequeños. Cada comprimido aporta 10 gramos de anhídrido sulfuroso.

Coeff 10

Discos de azufre antigoteo

     Discos de azufre antigoteo que al quemarse liberan anhídrido sulfuroso.