Colaboración con los enólogos

La calidad de la gama

     

     Nuestros esfuerzos siempre están enfocados en los enólogos, ya que ellos son los especialistas en la vinificación y deben de tomar las decisiones técnicas.

     Nuestros enólogos están especialmente formados para darles la mejor información sobre nuestros productos y sus aplicaciones, así como, para acompañarlos de manera más global en su gestión enológica.

     En colaboración con cada enólogo nuestros asesores tienen en cuenta la realidad técnica de cada situación, analizando, intercambiando y proponiendo las soluciones más apropiadas.

Colaboración con los enólogos

 

     Una amplia gama de productos enológicos desarrollada gracias al saber hacer de Lamothe-Abiet, sumada al soporte científico de Sárco y de la Facultad de Bordeaux.

     La amplia gama de enzimas enológicas de Novozymes optimizadas para cada proceso y producto.

     Una amplia gama de bacterias malo-lácticas de Chr. Hansen con las que podemos realizar la malo-láctica a cualquier vino (desde pH 2,9 y hasta 16º de alcohol ). Sin olvidar que chr. Hansen también produce alguna levadura que presenta sinergia con las bacterias y es el mayor fabricante de colorantes alimentarios del mundo.

     Una amplia gama de barricas, cubas troncocónicas, toneles y accesorios diversos de tonelería Nadalie.

     El mejor tapón sintético, Nomacorc.

     Servicio de análisis fisico-quimicos y microbiologicos, Centrolab.

     Cualquier tipo de depósito, Conal Hispania, Flextank.

     Climatización y frío, FM Climatización.

     Higiene y limpieza, Diversey.

 

 

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La calidad de la gama

Experimentación productiva

  

 

 

     Las soluciones que desarrollamos ante nuestros clientes se basan en la experimentación sistemática de nuestros productos en sitios variados y en condiciones practicas reales.

     Actualmente, esta gestión se enriquece con una bodega experimental (Wine Experimental Center), donde se ensayan los productos y las técnicas que serán las soluciones del mañana.

Experimentación productiva

Inventor de aplicaciones

Inventor de aplicaciones

     

     La experiencia acumulada de estos ensayos ha llevado al desarrollo de nuevas aplicaciones enológicas y a la creación de nuevos productos:

          Vinozym vintage

          Levaduras gama Excellence

          Pro tanin R (tanino soluble)

          Vinogom

          Softan P y S (taninos polimerizados con polisacaridos)

          Nueva enzima para mejorar la filtrabilidad

          Indice de filtrabilidad CEFLA

          Tanques de plastico con buen cierre y apurado que permiten una           micro-oxigenación natural.

          Dosificadoras precisas y seguras para gomas y CMC.

          Adaptador de levaduras y sistema sencillo de flotación.

El servicio

El servicio

 

 

 

 

 

 

 

 

     Somos una empresa donde la relación con el cliente sigue siendo nuestra prioridad.

Nuestra empresa

Nuestras capacidades